Rau dớn là gì? – Hương vị núi rừng tây nguyên

Rau dớn là rau gì?

Núi rừng Tây Bắc luôn ẩn chứa những món quà độc đáo. Các loại rau đặc sản nức tiếng ai ai cũng muốn thưởng thức để rồi ăn một lần nhớ mãi. Rau dớn là một trong những loại rau như vậy. Rau dớn còn gọi là rau dớn rừng, rau thái quyết, dáng song quần rau

Sinh ra ở núi rừng tây bắc bên các bìa rừng. Bờ suối bờ khe hay dễ tìm thấy ở dưới những tán rừng thấp có độ ẩm ướt cao đặc biệt vào mùa mưa là mùa rau dớn mọc nhiều hầu hết ở các vùng núi nước ta.

Đến với tây bắc đi qua sông những vùng Tây Giang, những ghềnh đá Sông Tranh, Đà Nẵng…bạn sẽ không khó để nhìn thấy những hình ảnh rau dớn rừng này ở khắp mọi nơi.

Xem thêm: Bật mí 6 món ăn được chế biến từ rau dơn cực ngon

Rau dớn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon

Vào mùa, khi thời kì chiến tranh các chiến sĩ coi đây là một món ngon đổi vị cung cấp dinh dưỡng hiệu quả vì cách chế biến cũng đơn giản chỉ cần luộc rau dớn lên hoặc thêm vài nhánh tỏi đập dập là có thể thưởng thức món ăn từ rau dớn, lạ miệng mà lại dễ làm. Từ lâu, người dân miền núi đã dùng rau dớn để làm món ăn hàng ngày thơm ngon, bồi dưỡng.

Xem thêm: Tác dụng của rau dớn – Bác sỹ khuyên bạn nên ăn rau dớn thường xuyên

Chế biến món ăn từ rau dớn có thể kết hợp với nhiều món ăn khác. Tùy theo gu của mỗi người mà chế biến sao cho hợp, có thể luộc, làm rau dớn xào. Rau dớn rừng được mọi người rất ưa thích bởi tính hàn và những công dụng tuyệt vời của những cánh rau dớn rừng này.

Tác dụng của rau rớn

Rau dớn có tác dụng gì? có lẽ đây là câu hỏi được nhiều người quan tâm nhất khi nói tới rau đớn. Đến từ vùng đất xa xôi, lá rau dớn non uốn cong như vòi của con voi của đồng bào người Tây Nguyên, có nhựa nhớt,  để chế biến rau thành nhiều món ăn ngon thì bạn chỉ nên cấu lấy phần lá cong non thôi nhé.

Đối với đồng bào người Tây Nguyên, Rau dớn là “vua” của các loại rau. Món này có vị thơm, giòn tươi, đặc biệt chúng rất giàu dinh dưỡng. Rau dớn rừng có tính mát, tác dụng làm giảm các vết đau âm ỷ do viêm đại tràng, giúp lợi tiểu, chống táo bón, giúp bạn có giấc ngủ sâu và ngon hơn.

Rau dớn có đặc tính rất lành và an toàn toàn vì rau mọc tự nhiên trong rừng không có chất kích thích hay chất tăng trưởng.

Nếu bạn đang không biết lựa chọn loại rau để ăn, rau dớn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn.

Để biết thêm chi tiết vui lòng liên hệ:

Hotline: 1900986865

Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng – Hoàng Mai – Hà Nội

Cơ sở 2: A10 – ngõ 100 Trung Kính – Cầu Giấy – Hà Nội

Cơ sở 4: Số 02/B – Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – TP. Hồ Chí Minh

Website : www.nongsan.kinhbacweb.com