Măng trúc – món ngon lạ mà quen

1. Tìm hiểu về măng trúc

Măng trúc là cây sống sâu trong rừng, phải chịu dựng cái lạnh giá, rét buốt và sương gió cho nên nó có thân hình gầy gò mà dẻo dai,chắc chắn. Có nguồn gốc từ rừng sâu của Yên Tử, măng trúc có vị ngọt bùi, nếu chưa chế biến kĩ sẽ có vị hơi đắng. Để có thể đào được măng trúc, người ta phải vào tít tận rừng sâu. Nhưng mỗi cụm cũng không có nhiều nên phải mất thời gian để tìm kiếm. Măng trúc được coi là một loại thực phẩm quý được nhiều người ưa chuộng.

sản phẩm măng trúc

Món ngon nhất được chế biến từ loại thực phẩm này đó chính là măng trúc kho ruốc Huế lạ mà quen. Để có thể loại bỏ được vị đắng của măng, chúng ta phải rửa thật kĩ và bổ dọc, độ dài khoảng 3-4cm. Và điều quan trong nữa là phải nấu thật kĩ để tránh vị đắng.

==> Măng trúc ngâm dấm dễ làm tại nhà

2. Công dụng của măng trúc

Chữa ho có đờm
Trị táo bón
Điều trị bệnh hen phế quản
Tiêu mụn nhọt
Bồi bổ cho người già và người mới ốm dậy

3. Hướng dẫn làm món măng trúc kho ruốc Huế

Nguyên liệu:
Măng trúc: 400g
Mắm ruốc Huế: 2 thìa
Dừa đã nạo sẵn: 250g
Thịt lợn ba chỉ: 300g
Ớt đập dập: 2 quả
Tỏi băm nhuyễn: 1 thìa
Sả băm nhuyễn: 1 thìa
Nước dừa tươi: 1 nửa bát
Hành lá
Các loại gia vị (muối, bọt ngọt, tiêu, đường, dầu ăn,…)
Cách làm
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái dày tầm 1cm, ướp 1 thìa hạt nêm, 1 ít tiêu, đường và tỏi băm nhuyễn
Măng cắt miếng vừa ăn
Hòa tan mắm ruốc với nước dừa
Cho nồi lên bếp, đổ vào 1 ít dầu ăn và phi tỏi với sả cho đến khi vàng thơm
Thịt ba chỉ sau khi được ướp 15 phút thì cho vào xào săn
Tiếp theo, đổ măng trúc và nước mắm ruốc vào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng và 2 quả ớt tươi vào
Đảo đều một lúc cho mắm ruốc ngấm vào măng
Khi nước trong nồi cạn, cho nước cốt dừa vào rồi tiếp tục đảo cho đến lúc măng ráo
Thêm hành lá cắt khúc vào đảo đều rồi tắt bếp
Bày măng trúc kho ruốc Huế ra dĩa là có thể dùng được.

Vậy là các bạn đã chế biến xong món Măng trúc kho ruốc Huế. Hy vọng bạn có thể chế biến thành những món ăn ngon cho gia đình của mình.

món ăn với măng trúc

4. Mua măng trúc tai Hà Nội

Để có thể mua được măng trúc tươi ngon tại Hà Nội quả là điều không dễ. Để đáp ứng được nhu cầu của khách hàng, Nông sản Dũng Hà chúng tôi là một trong những cơ sở cung cấp sản phẩm đó. Chúng tôi xin cam kết luôn là nhà cung cấp thực phẩm sạch đến tay người tiêu dùng.

Ngoài ra, mặt hàng của chúng tôi còn có: mầm đá, măng tây, ngó xuân,…

Xin mời truy cập vào Website: https://nongsan.kinhbacweb.com để tìm hiểu thêm về các loại thực phẩm khác.

Hotline: 1900986865

Xem thêm: